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“沈药无涯论坛”第 444 讲:中国食品药品检定研究院曹进研究员学术报告会
时间:2024-06-03  作者:黄肖霄  浏览次数:  文章来源:学科建设办公室

报告题目:食品安全性及其检验思考

报告时间:202467日(周五)9:00-10:30

报告地点:南校区 功能食品与葡萄酒德甲买球官网六楼会议室

报  告 人:曹进 研究员

主办单位:功能食品与葡萄酒德甲买球官网

                 学科建设办公室

                 辽宁省药学研究生创新与学术交流中心

报告人简介:

曹进研究员,1992年本科毕业于中国药科大学药德甲买球官网,1992-1996年任天津史克制药有限公司质量控制部任项目经理。2003年博士毕业于清华大学化学系。2004-2006年香港中文大学中医德甲买球官网副研究员,参与制定香港中药标准项目。2005-2007年加拿大UBC化学系从事博士后研究。2007-2008年纽约州立布法罗分校药物科学系副教授级研究科学家。2008-2010年中国中医科德甲买球官网西苑医院实验中心副研究员。2010年至今,任中国食品药品检定研究院食品化妆品检定所理化检测室主任。长期从事分析化学相关领域工作,在药物分析、环境分析、中药分析、生命科学、食品和化妆品分析等方面有着长期的工作积淀。近年在非食用物质、农兽残、环境污染物、食源性兴奋剂等方面,针对非靶向筛查、大容量提取回收技术、快速筛查方法等方面,结合基体参考物质的研制进行了大量的工作,建立了国家食品风险物质筛查平台。此外对食品化妆品物质组学,进行蛋白定量检测技术、组学流分析技术以及食品酸腐败代谢物质分析,对化妆品过敏数据库、食品过敏原等方向进行深入研究。

告内容简介:

报告通过对各国食品安全管理体系的介绍,对比分析发展中国家的食品安全管理缺陷,从中寻找针对食品安全监管的关键路径。并从对应的检验标准的来源和检验实践出发,分析国内外标准状况和体系建立的框架,从而对现有食品安全监管的不足提出相应针对监管科学性的建议。



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